Gelatin纖維化技術之開發
動物支持組織的中核蛋白質膠原蛋白是由3支┴õ®Ê║cª¿ñº3次元構造之蛋白質。在醫療分野之應用主要是以縫合線和創傷敷材等為主。因此蛋白質之末端因結合分子量小的Telopeptide，故將其直接投與動物體內時會活化動物體內之免疫系。將這小分子之Telopeptide以酵素去除之Atelocollagen，因抗原消失故具有適合醫用材料之特性。但膠原蛋白容易受熱、pH等之影響而變性，同時有從動物之皮和骨等處抽出之操作非常複雜等缺點。
一般而言，以熱變性之方式使膠原蛋白之3支鍵構造崩壞之水溶性蛋白質稱為明膠（Gelatin）。因其水溶液以溫度變化時具有Sol-gel變化之特性，故在食品產業上也普遍被使用。此外其也被利用於細菌之培地、藥物膠囊、照片感光膜、保護Collide等，其純度較低之物質從很早以前就被當成「膠」來使用。Gelatin之分子量分佈非常廣，一般其平均分子量大約為1莛och105左右，因其膠原蛋白之抗原性消失，故具有適合醫用材料之特性。可是最近因狂牛症（BSE）和數位相機之影響，明膠之抽出部位受到限制及需求也逐漸減少， 因此對於Gelatin之新應用之開發也漸漸受到重視。
